「カラダに良い食べ方」の記事一覧

牡蠣は好きだけど、なんだか生臭さが残っていて残念な結果になってしまった事ありませんか？ カキの生臭さの原因は、付着しているタンパク質のぬめりが原因なんだそうです。 そこでおススメの洗い方が大根おろしを使ってカキを洗う方法 […]

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春から初夏にかけてが潮干狩りのシーズンです。 今年の休日は久しぶりに潮干狩りに出かけるご家族も多いかと思います。 そこで、時短でアサリの塩抜きする方法をご紹介します。 アサリを持って帰ってきても砂抜きからはじめなくてはな […]

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和食を代表する料理と言うと煮物を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 煮物が美味しく作れれば料理上手に思われることが多いですよね。 しかし、中でも魚の煮物は難しい。料理屋さんのような煮魚を作れたことがありません。 […]

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肉マイスターの異名を持つ田辺晋太郎さんをご存じですか？ 大のお肉好きで、肉の生産から調理の仕方など食肉に関する知識が豊富。2013年には「焼肉の教科書」を出版すると累計25万部を超えるベストセラーに！ ご両親は歌手の田辺 […]

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スーパーにいくと、本みりんとみりん風味調味料があり、私はお値段の安いみりん風味調味料を買うことがおおいんですが、本みりんを使うのとみりん風味調味料を使うのでは料理にどのような違いがあるんでしょうか？テレビ朝日「日本人の3 […]

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テレビ朝日「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」で放送された賢いマグロの見分け方やマグロの解凍方法や保存方法など美味しくマグロを食べるポイントをまとめています。ぜひ参考にしてくださいね。 皆 […]

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スーパーなどで梨を買う時、梨を触ってみて表面がツルツルしている物をなんとなくですが甘いと思って選んで購入していましたが、実際、触った時のあのブツブツは何なんでしょうね。甘さに関係していて美味しい梨を見分けるポイントなんで […]

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ネバネバ成分が豊富なことで知られているモロヘイヤですが、意外な栄養素も豊富にふくまれています。それはカルシウムです。 ここでは、モロヘイヤに含まれている栄養やその栄養を効果的に摂取できる食べ方を紹介しています。 モロヘイ […]

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リコピンと言えばトマト。トマトの代名詞のようになりつつあります。そのリコピンをしっかり摂取したいと言う方も多いかと思います。 TV「林修の今でしょ！講座」で東大ママドクターの伊藤明子先生が出演された時の話によると、普通の […]

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夏の時期になるとスーパーでよく見かけるトウモロコシ。今が旬のトウモロコシは甘くてとても美味しいですよね。ところで、皆さんは、トウモロコシを加熱する時、鍋で茹でていますか？それとも電子レンジを使って加熱していますか？ TV […]

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