「発酵食品」の記事一覧

酢しょうがの効果と作り方

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発酵食品 野菜

血管を若返らせる食べ物として注目されている酢しょうがの健康効果や作り方、また美味しい食べ方などご紹介します。酢しょうがは、酢が持っている働きと、生姜が持つ2つの働きの相乗効果を得ることができます。また、生姜の名産地である […]

ぬか漬けの栄養効果

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発酵食品

ぬか漬けにはギャバ(GABA)や乳酸菌など豊富な栄養素が含まれています。ここでは、そのぬか漬けの栄養効果を紹介しています。また、ぬか漬けを使った簡単にできる『ぬか漬けオムレツ』の作り方も紹介していますので参考にしてくださ […]

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