「肉類」の記事一覧

肉マイスターの異名を持つ田辺晋太郎さんをご存じですか？ 大のお肉好きで、肉の生産から調理の仕方など食肉に関する知識が豊富。2013年には「焼肉の教科書」を出版すると累計25万部を超えるベストセラーに！ ご両親は歌手の田辺 […]

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暑い夏を乗り切るのにオススメの料理として、TV番組『教えてもらう前と後』で紹介されたのが豚の生姜焼きです。 豚肉に含まれるビタミンB1は、夏バテ予防に欠かせない栄養素。豚肉はビタミンB1の量がなんと牛肉の10倍も多く含ま […]

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しっかり睡眠をとっているのに、まったく疲れがとれない。このように、疲れていてなかなか疲れが改善されない。このような悩みを持っている方は多いのではないでしょうか。 疲労は、毎日カラダの中では発生している活性酸素による酸化ス […]

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高級なお肉は柔らかくておいしいですよね。でも、そんな高級なお肉はそうそう食べる事ができません。そこで、スーパーなどで売っている安いお肉でも身近にある食材で柔らかくする方法を紹介します。 しかも、たったの5分で柔らかくなる […]

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ＴＶ番組「林修の今でしょ！講座」では、健康ご長寿の皆さんが良く食べている肉料理ランキングを放送。その第3位に脳に良い働きをする食材として「とんかつ」が紹介されました。とんかつと脳の関係を見ていきましょう。 とんかつの豚肉 […]

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