「魚介類」の記事一覧

カキを美味しくする洗い方

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魚介類

牡蠣は好きだけど、なんだか生臭さが残っていて残念な結果になってしまった事ありませんか? カキの生臭さの原因は、付着しているタンパク質のぬめりが原因なんだそうです。 そこでおススメの洗い方が大根おろしを使ってカキを洗う方法 […]

煮魚に照りが出て簡単に美味しく作る方法

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魚介類

和食を代表する料理と言うと煮物を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 煮物が美味しく作れれば料理上手に思われることが多いですよね。 しかし、中でも魚の煮物は難しい。料理屋さんのような煮魚を作れたことがありません。 […]

美味しく食べれるさんまの焼き方

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魚介類

夏が終わり、9月から10月になるとサンマの旬で一番栄養も脂ものっていておいしくいただける時期です。 なぜ、9月から10月がサンマが一番おいしくて栄養価が高い時期かと言うとサンマは寿命は1年~2年、産卵した後、北の北海道の […]

牡蠣は女性にもおすすめの美容食材!

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魚介類

以外かと思われるかもしれませんが、牡蠣には女性特有の体の不調やホルモンの乱れを整えるのに必要な栄養やアンチエイジングなどに期待ができる栄養がたっぷり含まれています。牡蠣に含まれる女性に嬉しい成分と効果についてご紹介します […]

牡蠣(カキ)はタウリンを多く含む食べ物

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魚介類

魚介類の中で最もタウリン含有量が多いのは牡蠣 タウリンを含む食材はたくさん存在しますが、特に、タウリンを豊富に含むのが魚介類です。魚介類といってもたくさんありますが、ホタテ・ホッキガイ・アサリ・シジミ・ハマグリ・イカ・タ […]

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